| 于四川、贵州、云南等地出产的属于枸骨刺种的苦丁茶。荣获1997年中国国际茶叶博览会金奖的海南“椰仙牌”苦丁茶，汤色绿中透黄，清澈明亮，滋味鲜爽，沁人心脾，香气逼人，且极耐冲泡，药效显著。
据说每一片野生苦丁茶都是采茶工人从云雾山中采摘下来的刚长出来的嫩芽，经过加工形成一个个针型，外观棕色略有光泽。开水一冲三片嫩绿的叶子徐徐张开煞是好看，顷刻茶汤渐渐变成淡绿色并散发出一股苦丁茶特有的清香，不愧是名副其实的“绿色”饮品。一尝，哇，真苦。可是喝着喝着我就觉得这种苦我能承受得了，几杯水下肚不但不苦反而有一股甜丝丝的感觉。出了一身大汗后顿时觉得无比轻松，几天来由于炎热而造成的昏昏沉沉的感觉一扫而光。怪不得在海南这么流行，一到晚上生意人在椰树下摆起茶摊，劳作了一天的人们喝着茶侃大山。海南野生苦丁茶逐渐成为时下人们的一种消费时尚，当然也就成为游客购买的最佳海南特产。
苦丁茶系纯天然多功能保健珍品，被海外人士誉为“长寿茶”、“美容茶”。其中具有保健作用的黄硐类化合物含量高于绿茶10倍以上，而咖啡碱含量仅为绿茶的1%。现代医学研究证明，苦丁茶有明显的药用作用，治风热头痛、齿痛、耳鸣，有降血压、化血脂、预防动脉硬化、除腻解酒等功效。
[饮用方法] 取苦丁茶1-2条，投入杯中，用沸水冲泡三分钟即可饮用，可连续冲泡数次，浓淡由人。
[温馨提示] 苦丁茶并不是什么人都能够随便喝的，这一点往往为大家所忽视了。以下几种人喝苦丁茶时应该悠着点：
1、风寒感冒者：冬季是感冒的高发季节，患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物，如生姜等，祛除体内的寒气，如果此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。
2、虚寒体质者：虚寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
3、慢性胃肠炎患者：慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
4、经期女性：女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。
5、新产妇：刚生完宝宝的新产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。 |
