龙眼自古以来，被视为珍贵的滋补品。明朝李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。龙眼除鲜食外，还可加工成桂园干肉、罐头、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。