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	文昌鸡
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海南四大名菜之首的文昌鸡，原产于海南文昌市潭牛地区，形成于晚清年间，系地方特有优良食用鸡种，其各类系列产品远销内陆及港澳、东南亚等地，深受城乡居民和海外侨胞的青睐。海南文昌鸡是在海南特有的热带环境中培育出来的，放养在橡胶林和榕树下，依靠野生的杂草、树籽、辅助精料喂养，使之充足的阳光和适合的温度，又有相对的湿度下生长，形成了独特的体态，文昌鸡体积小，重量在1400克到1600克之间，文昌鸡经过120天的放养后，还须60天的茏养，这样出来的鸡毛色光泽滑润，身体长的丰满。
文昌鸡具有皮薄、肉白而细并带有甘甜的味道，鸡骨比较软、口感清淡、特别适合广东、广西、福建、香港、澳门、上海、江浙等地的人们的口感。为了便于广大游客购买携带，现在已有好几家公司已生产出真空袋装文昌鸡，开袋即可食用，深受广大游客喜爱。




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